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创城在行动:餐饮单位积极落实“公筷公勺”
 
http://www.daishan.com  皇冠体育在线     2021年2月19日 09:47    放大 正常 缩小 打印
 

  随着文明县城创建工作的持续推进,使用“公筷公勺”渐入人心,那么,我县餐饮场所的“公筷公勺”配备情况如何?来看皇冠体育在线走访。

  来到高亭城区某酒楼,包厢内服务员正在进行餐前的准备,餐桌上,倡导使用“公筷公勺”的宣传标语醒目可见,一旁还摆放着一套公筷公勺。“在包厢的每张餐桌上,我们都提供了公勺公筷,另外在每个顾客的桌面上也都配置了公筷和公勺,相当于每位客人有两套餐具。”该酒楼负责人金志杰介绍。同时为方便顾客区分,公筷公勺都进行了标注。每个菜品上桌前,还按需设置了分菜勺。

  走进位于皇冠体育在线新天地的一家餐饮店,该店的公筷公勺配备更为细致,每个包厢配备了多达十种的公共餐具。“根据菜品的特色来配置相应的餐具。”该店总经理柴志平说,“比如汤羹类的,配备汤羹类的勺子。一些特殊菜品需要漏掉汤汁的,我们配备了漏勺。另外,酸奶勺、咖啡勺都是一人一套。”

  据了解,自2020年年初以来,我县通过积极推进“公筷公勺”,目前,大中型餐饮单位基本都已落实“公筷公勺”制度。“前期,我局向全县广大餐饮经营者发放了公筷公勺倡议书,之后也定制了一批公筷公勺,并向餐饮经营单位进行了发放。”县市场监督管理局高亭分局副局长林骁逸表示,不少餐饮经营者也自发定制、购买公筷公勺以及其他公共餐具,进一步细化落实公筷公勺这项工作。

 
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