皇冠体育在线 -- 皇冠体育在线支站
乡镇巡礼:
 高亭镇  衢山镇 东沙镇 岱西镇 岱东镇 长涂镇  秀山乡
 投稿邮箱:zjdsxww@126.com
 新闻热线:0580-4406519
 皇冠体育在线:皇冠体育在线 > 皇冠体育在线  >  现代渔农业

给盐一座房
 
http://www.daishan.com  皇冠体育在线     2020年8月4日 09:01    放大 正常 缩小 打印
 

  搬新家了,母亲为我送来一堆新碗碟,还有一个小包裹,里面是个带盖的玻璃罐。儿子嘀咕着,这罐都泛黄了,与新餐具太不相配。母亲笑着说,这是我外婆当年的嫁妆呢。这一说,让一屋子的人都把目光投在了这玻璃罐上。

  母亲是家里的长女,为五个弟妹早早放弃学业,到处做工。外公外婆心疼她,在她出嫁前尽力置办了嫁妆。两个印着彩花的玻璃罐,在那个流行搪瓷杯的年代,也算是件稀罕物。外婆交代母亲,这罐是用来放糖的。

  此后好多年,这两个漂亮的玻璃罐装着晶莹的白糖,静静地摆放在我家碗柜的最上层。家里来了客人,我会偷偷地把碗柜的门移开一点,让玻璃糖罐能够进入客人的视线,满足自己天真的骄傲。母亲自然明白我的心思,为客人做甜点时,总是高声招呼我把糖罐捧出来,放在灶头,供她取糖。

  同放灶头的,还有个土黄色的歪嘴瓦罐,是用来放盐的。这盐罐天天放在那里,烟熏油沾,圆口下沿黑乎乎的一圈,像是系上的一条可笑的小围脖。母亲很少擦拭它,还经常忘记盖上罐盖。做菜时,她重手重脚地把罐盖往边上一丢,随手用调羹舀点盐,有时还在罐内口敲几下,卸下多取的,有时看着嫌少,还要往里一抠,再一敲,一抖,根本不像她用起糖罐来那么小心翼翼。

  要腌菜腌鱼了,东西多,腌活粗,母亲通常是蹲在地上干活,盐罐就放在脚边,她把手伸进罐里抓盐,一抓就是一大把。家里的猫循着鱼腥味潜过来,那狡黠的三角脸就躲在歪嘴盐罐后探来探去。母亲一脚踢过去,猫闪身就溜,罐或被踢中,或被带倒,滚出白花花的盐,母亲抓起来,顺手丢到正在腌作的东西上,好像多把盐少把盐都没有关系。有时,腌的东西少,且比较精,母亲就把活放到饭桌上来干,盐罐自然还放手边,母亲嫌调羹难用力,撒盐不均匀,往往用手指头撮起一小撮,举高了,细细地撒开来。待后来我读到魏晋谢家儿女咏雪的故事,无论是谢朗实心眼的“空中撒盐”,还是谢道韫浪漫温柔的“未若柳絮因风起”,都会让我想到母亲,母亲用盐打理着生活,把盐调成了糖。

  那个年代,油、糖都算比较金贵作料。母亲炒菜用油,总把油瓶缓缓地倾过来,在瓶里的菜油像一颗水珠子似的从瓶嘴滑出之际,便迅速用锅铲斩断似连非连的油线,并在瓶嘴外沿一抹,把踯躅在瓶口的星点余油都收在铲中,然后进锅捣鼓起来。那时炒菜基本不用糖,也很少用味精,用母亲的话说,放的盐已经够鲜了。

  的确,母亲光用盐就能做出许多美味来,经常在短时间内把家里无下饭菜的尴尬化解掉。比如,晚上收拾完毕,在厨房找出一根莴苣,削了皮,切成薄薄的片,撒上盐,用手揉搓几下,第二天一早,那莴苣片又脆又鲜,足以让一家子的早饭吃得香溜溜的。还如,在屋里的坛坛罐罐边走一圈,手里便是一捧蚕豆、芝麻什么的,在锅里滴几滴油,加点盐,把东西放进去炒熟,又是下饭的菜。即便是几张软耷耷灰溜溜的蕃薯片,母亲也会用盐在铁锅里翻炒一下,炒得硬挺挺金灿灿的,送到嘴边一咬,香喷喷脆生生,甜中带咸,咸而愈甜,甜而透鲜。我们大快朵颐,母亲却在一旁含笑微叹,这养锅的油啊,都被吸得光光的,下一餐炒菜可要多费油了。我那时不知道铁锅需要油来养,这看不到的养锅的油藏在哪里了,但至少清楚母亲心疼的是油,而不是盐。

  我曾经真实地心疼过盐。每次父亲的船从海上回来,都有一大包脏衣物丢在院子里,要母亲来洗。要是我好奇地凑上去,总会被拦。母亲说,这衣服咸着呢。衣服也有味道吗?我更奇怪了。有啊,这衣服可是被海水啃过了呢。父亲笑着说。那你的身体,也被海水啃过吗?我伸手摸了摸父亲黧黑粗糙的手,没曾看到旁边母亲泛红的眼圈。海水到底啃过多少人?用海水晒成的盐,是不是也有人的气味?如果是,那么哪一颗盐与父亲有关?

  父亲的船靠岸后,经常要作短暂的修整。如果碰上天热,边干活边出汗,等回到家,父亲已是全身湿漉漉的。我这件衣服啊,可以绞出一斤盐来。父亲脱下汗衣,挂在院里的晾衣绳上,然后一屁股坐在檐下的台阶上,点起一根烟,眯着眼,深深地抽了进去。哦,海水啃了父亲,也把父亲变成了大海,熬出了盐花。

  歪嘴盐罐被母亲不小心摔碎了。我捧出其中一只玻璃糖罐,要用它来装盐。母亲稍稍迟疑了一下,也便同意了,大概觉得这只糖罐的盖子被敲了一个豁口,身价已大大下跌,用来放盐也不算委屈了它。倒是外婆有一次来我家看到了,略带惋惜和骄傲地说,这罐可是我从上海买来的呢,那时候只有上海才有。然后又说,其实放糖放盐都一样,只是盐用得多,怕罐容易摔了。

 
皇冠体育在线:皇冠体育在线县融媒体中心 皇冠体育在线:徐琦瑶 初审皇冠体育在线:陈慈君 责任皇冠体育在线:陆双燕
 

相关文章

 
推荐皇冠体育在线
中秋问候送老人
红色文化润童心
检查燕窝流通市场 规范整顿市场秩序
禁毒宣传走进工地
县交警大队“每周一课” 升级学生交通安全意识
欢送消防员
赴一场向日葵之约
童梦园开园邀你来畅玩
“清风传正气 廉意涌蓬莱”清廉文艺晚会举行
物业工皇冠体育在线进“红门”“充电”学习消防知识
 
热点新闻
拓展清廉村居阵地 廉政文化进社区
皇冠体育在线·金山专题推介会举办
向乱丢烟蒂不文明行为“宣战” 乱...
强化代表监督 助力公益诉讼办理
市场监管部门开展节前市场安全专...
十一假期 客运部门调整航线航班保...
政协委员调研海岛大花园建设推进情况
整合基层力量 提升执法效率
【聚力三服务】海岛服务驿站:打...
岛城正崛起一座现代化产业园
 

关于我们 ┃批准文号:浙新办〔2010〕11号 浙ICP备20005816号-1
电话:0580-4406519(FAX) E-mail:zjdsxww@126.com
皇冠体育在线县委宣传部主管 皇冠体育在线新闻网站平台支持

浙公网安备 33092102000130号